İstanbul Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü'nün proje koordinatörlüğünü yaptığı 2020-1-TR01-KA202-093424 sözleşme numaralı "GOZERO-ZERO WASTE MANAGEMENT IN FOOD SECTOR (Gıda Sektöründe Sıfır Atık Uygulamaları" Projesi, Erasmus+ Programı Mesleki Eğitim Alanında Stratejik Ortaklıklar kapsamında Türkiye Ulusal Ajansı vasıtasıyla Avrupa Komisyonu tarafından desteklenmektedir. Gıda sektöründeki üretim süreçleri, entegre bir şekilde değerlendirilmesi gereken çeşitli türde atıkların, ikincil ürünlerin, yan ürünlerin oluşmasına neden olan konular arasında bir köprü oluşturmak ve ortak ülkelerde gıda sektöründe sıfır atık yönetimini başarılı bir şekilde uygulamak için; eğitim içeriklerinde kirlilik önleme merdiveni aşamasına dayalı bir yaklaşımın kullanılması hedefi ile, 31.12.2020 - 31.12.2023 tarihleri arasında gerçekleştirilmesi planlanmıştır.
Bu projede 6 ülkeden 9 ortak bulunmaktadır. ( İtalya, Letonya, Litvanya, İspanya, Türkiye, Birleşik Krallık) İstanbul Valiliği (TR), Boğaziçi Üniversitesi(TR), ENAİP LOMBARDİA(IT), MANRA(ES), Media Creativa(ES), Letonya University of Life Sciences and Technologies(LVA), Exponential Training & Assessment Limited(UK), Kaunas Gıda Sanayi ve Ticaret Eğitim Merkezi(LT) proje ortaklarıdır. 31 Aralık 2023 tarihinde tamamlanacak proje kapsamında; hazırlanmış olan ürünler 5 yıl boyunca Türkçe, İngilizce, İtalyanca, İspanyolca, Litvanca ve Letonca dillerinde erişilebilir olacaktır.
Proje sonunda; Avrupa'daki Atık Yönetimi Uygulamalarına İlişkin Kapsamlı Çerçeve ve Karşılaştırmalı Bir Rapor (Mevcut Mevzuata İlişkin), Gıda Sektöründe Tanımlanan Atık Yönetimi Becerileri ve Eğitim Müfredatı, Gıda Sektöründe Atık Yönetimine Yönelik Eğitim İçeriği, Zenginleştirilmiş Eğitim Materyalleri ve E-öğrenme Platformu, Endüstriyel Simbiyoz Kılavuzu ve Beyaz Kitap (Gıda Sektöründe Atık Yönetimine İlişkin Tavsiye Belgesi) elde edilmiştir.
